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Nel nostro rifugio amiamo far assaporare i veri sapori valtellinesi, seguendo le ricette della tradizione, NON tutti i piatti sono sempre disponibili. Importante informarsi quando si arriva in rifugio sui piatti del giorno oppure accordarsi telefonicamente chimando il 348 7366439 in modo preventivo. Sempre gradita la prenotazione.
Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 si invita i gentili clienti affetti da allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo di farlo presente al personale di sala.
ANTIPASTI
Selezione di affettati misti
Bresaola, salame, speck, prosciutto crudo e lardo
13,00 euro
Bresaola valtellinese
10,00 euro
Bresaola valtellinese carpacciata
12,00 euro
8,00 euro
Carpaccio di speck
7,00 euro
Tortino di polenta con prosciutto e casera fuso
Polenta al forno con cuore di formaggio fuso servita con su un letto di insalata e crosta di prosciutto cotto
6,00 euro
Bruschettine
Bruschette di pane con salsa di pomodoro fresco con aglio, capperi e olive nere
6,00 euro
PRIMI
Pizzoccheri valtellinesi
Tipica pasta a base di farina di grano saraceno con patate, verze, coste, e formaggio d’alpe e conditi con burro fuso
12,00 euro
Taroz della tradizione
Patate e fagiolini, formaggi d’Alpe e il tutto condito con burro fuso
11,00 euro
Gnocchetti di polenta al forno con speck, cipolle e besciamella
11,00 euro
Malfatti agli spinaci selvatici
11,00 euro
Canederli in brodo
12,00 euro
Polenta pasticciata al forno
10,00 euro
Pasta al forno
10,00 euro
Spaghetti ai frutti di mare
15,00 euro
Tagliatelle fresche ai funghi
13,00 euro
Tagliatelle fresche al ragù di cervo
12,00 euro
Tagliatelle fresche radicchio, panna, speck e mascarpone
10,00 euro
Pasta con sugo di pomodoro, capperi e olive
10,00 euro
Pasta con ragù di nostra produzione
10,00 euro
Vellutata di verdure
8,00 euro
SECONDI
Grigliata mista di carne
16,00 euro
Stinco di maiale
10,00 euro
Brasato di cervo al vino rosso di Valtellina
14,00 euro
Salsiccia alla griglia
8,00 euro
Costine di maiale al forno caramellate con salsa BBQ
10,00 euro
Filetto di trota salmonata
14,00 euro
Trifolata di funghi porcini e finferli
8,00 euro
Spezzatino di vitello e manzo
10,00 euro
Luganighetta al forno al vino bianco
8,00 euro
Arrostino di maiale al latte
8,00 euro
Lesso agli aromi del bosco
10,00 euro
Scaloppine di tacchino con funghi porcini
14,00 euro
Spiedini di seppioline al forno
12,00 euro
Vellutata di verdure
8,00 euro
CONTORNI
Patate al forno
5,00 euro
Polenta
5,00 euro
Verdure al forno
A seconda della disponibilità e della stagionalità zucchine, carote, melanzane, spinaci, finocchi, …
5,00 euro
Insalata mista
5,00 euro
Pomodori ripieni
5,00 euro
Cipolle ripiene
5,00 euro
DOLCI
Strudel con salsa alla vaniglia
Dolce tipico tirolese con mele, pinoli, uvetta e cannella, servito con salsa alla vaniglia
6,00 euro
Frutti di bosco freschi con gelato alla panna
6,50 euro
Dolce bianco al cucchiaio con salsa ai frutti di bosco
5,00 euro
Tiramisù
5,00 euro
Pesche al vino rosso
5,00 euro
Polenta al salto con Nutella o marmellata di nostra produzione
6,00 euro
Semifreddo al caffè
5,00 euro
Semifreddo al Braulio
5,00 euro
Semifreddo alla menta
5,00 euro
Semifreddo alla taneda
5,00 euro
Semifreddo con salsa ai frutti di bosco
5,00 euro
Torta della casa
5,00 euro
CARTA DEI VINI
VINO DELLA CASA
Vino rosso/bianco della casa 1 L
12,00 euro
Vino rosso/bianco della casa 0,5 L
7,00 euro
Vino rosso/bianco della casa 0,25 L
4,00 euro
ROSSI – Cantina Plozza
Sassella Red Edition DOCG 0,75 L 26,00 euro
26,00 euro
Grumello Red Edition DOCG 0,75 L
30,00 euro
Inferno Red Edition DOCG 0,75 L
30,00 euro
Seduzione Silver edition DOC 0,75 L
28,00 euro
Nebbiolo 50 IGT 0,75 L
33,00 euro
Passione DOCG 0,75 L
45,00 euro
Sforzato Black edition DOCG 0,75 L
43,00 euro
Sforzato Numero 1 IGT 0,75 L
75,00 euro
Sforzato 100 IGT 0,75 L
110,00 euro
ROSSI – Cantina Negri
Sassella DOCG 0,375 L
14,00 euro
Sassella DOCG 0,75 L
25,00 euro
Grumello DOCG 0,75 L
25,00 euro
Inferno DOCG 0,75 L
28,00 euro
ROSSI – Cantina Nera
Sassella 0,75 L
32,00 euro
Grumello 0,75 L
32,00 euro
Inferno 0,75 L
35,00 euro
ROSSI – Cantina Salis
Sforzato DOCG 0,375 L
22,00 euro
BIANCHI
Akelum Prosecco Superiore DOCG 0,75 L
12,50 euro
Gewurztraminer
22,50 euro
Plozza Chardonnay IGT 0,75 L
25,00 euro
BEVANDE
Acqua naturale/frizzante 1 L
3,00 euro
Acqua naturale/frizzante 0,5 L
1,50 euro
Bibite in lattina
3,50 euro
Succhi di frutta
3,50 euro
Birra artigianale “Birrificio Valtellinese” piccola
4,00 euro
Birra artigianale “Birrificio Valtellinese” media
6,00 euro
Caraffa di birra artigianale “Birrificio Valtellinese” 1 L
11,00 euro
Birra in bottiglia “Birrificio Valtellinese” 0,33 L
5,00 euro
Birra moretti 0,33 L
4,00 euro
Birra moretti 0,66 L
6,00 euro
BEVANDE
Sanbitter
3,00 euro
Crodino
3,00 euro
Campari bitter
3,50 euro
Spritz
5,00 euro
Braulio Spritz
7,00 euro
Pane e servizio euro 2,00 euro
La nostra cuoca Monica in TV
Guarda i video della nostra cuoca Monica trasmessi su Discovery+ insieme a Chiara Maci, de “L’Italia a Morsi”, per imparare le ricette tipiche della nostra zona.
Attività che potrai fare

Ristorante

Bar

Terrazza esterna e solarium

Massaggi

Pesca sportiva
Nello scenografico lago delle Scale e nel lago di Cancano è possibile praticare la pesca di salmerini e stupende trote.

Mountainbike

Fattorie didattiche

Hiking/Climbing

Bormio360 passa da noi
Bormio a 360°. Un percorso ad anello per gli appassionati di outdoor che sovrasta tutta Bormio, da Valdidentro a Valfurva, da Valdisotto a Sondalo! Il trail Bormio 360 è un percorso per escursionisti, bici MTB ed e-bike lungo ben 140 km suddiviso in 10 emozionanti tappe che vi porteranno alla scoperta di angoli inediti della Magnifica Terra.
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