Nel nostro rifugio amiamo far assaporare i veri sapori valtellinesi, seguendo le ricette della tradizione. Importante informarsi quando si arriva in rifugio sui piatti del giorno oppure accordarsi telefonicamente chimando il 348 7366439 in modo preventivo. Sempre gradita la prenotazione.

Ai sensi del regolamento UE 1169/2011 si invita i gentili clienti affetti da allergie, intolleranze alimentari o patologie legate al cibo di farlo presente al personale di sala.

ANTIPASTI

Bresaola olio, limone e scaglie di grana

Bresaola della Valtellina condita con olio extra vergine e limone

Bresaola valtellinese carpacciata

Bresaola della Valtellina condita con olio extra vergine, scaglie di grana e funghi locali

Tagliere di salumi

Salumi misti

Tagliere di salumi con formaggi

Salumi e formaggi misti freschi e stagionati di produzione locale serviti con marmellata fatta in casa e/o miele a km 0

Porzione formaggio locale

PRIMI

Pizzoccheri valtellinesi

Tipica pasta a base di farina di grano saraceno con patate, verze, coste, e formaggio d’alpe e conditi con burro fuso

Tagliatelle al salmì di cervo

Tagliatelle ai funghi trifolati

Pasta alla bolognese

Pasta al pomodoro

Zuppa del giorno

SECONDI

Polenta con brasato di manzo

Polenta con salmì di cervo

Polenta con funghi trifolati (aglio)

Polenta con costine di maiale (cotte a bassa temperatura)

Polenta con formaggi misti

Polenta e zola fuso

Polenta e uova

Polenta con uova e zola fuso

Polenta e latte

Roastbeef carpacciato (cotto a bassa temperatura)

Insalatona Solena

CONTORNI

Polenta

Insalata mista

DOLCI

Torta della casa

Gelato soft della casa al fior di latte con:

Caffè
Braulio
Bayles
Mirto
Cioccolato croccante
Smarties
Mirtilli caldi

ORARI DI APERTURA

Mesi di Maggio ed Ottobre aperti solo nei Week-end (Telefornare per conferma)
Da metà Giugno fino a metà Settembre aperti tutti i giorni dalle 8.30 alle 17.00

CENE DI GRUPPO SU PRENOTAZIONE

TELEFONA E PRENOTA

Attività che potrai fare

Ristorante

Cucina valtellinese e ricerca delle materie prime. Voglia di non fermarsi alle sole ricette casalinghe ma sperimentare anche piatti nuovi.

Bar

Ricca scelta di birre artigianali, vini valtellinesi di case vinicole importanti, grappe e amari del territorio e torte fatte in casa.

Terrazza esterna e solarium

È possibile mangiare all’esterno e farlo all’interno del bosco può risultare un’esperienza nuova dove si apprezzi natura e buon cibo insieme.

Pesca sportiva

Nello scenografico lago delle Scale e nel lago di Cancano è possibile praticare la pesca di salmerini e stupende trote.

Mountainbike

Grazie a una partnership con un fornitore locale è possibile prenotare una mountain bike o una e-bike per fare il giro dei laghi, andare allo Stelvio o qualche bel sentieri di downhill e ritirarla direttamente da noi.

Hiking/Climbing

A 800 metri dal rifugio c’è una delle palestre di arrampicata esterne più belle dell’alta Valtellina. Vie con diversi livelli, possibile prenotare un istruttore che vi insegnerà questo bellissimo sport.

Bormio360 passa da noi

Bormio a 360°. Un percorso ad anello per gli appassionati di outdoor che sovrasta tutta Bormio, da Valdidentro a Valfurva, da Valdisotto a Sondalo! Il trail Bormio 360 è un percorso per escursionisti, bici MTB ed e-bike lungo ben 140 km suddiviso in 10 emozionanti tappe che vi porteranno alla scoperta di angoli inediti della Magnifica Terra.

LA TAPPA: IL SENTIERO DELL'ACQUA

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Dove siamo

Cancano - Valle di Fraele

23038 Valdidentro SO

Tel. 348 73 66 439